La sclérose en plaques (SEP) est une maladie inflammatoire chronique du système nerveux central (encéphale et moelle épinière). Elle atteint la myéline (gaine protectrice des fibres nerveuses) et les axones (les fibres nerveuses). Elle provoque une grande variabilité de symptômes et évolue par poussées imprévisibles suivies de périodes de rémission, avec une progression très variable d’un individu à l’autre…